今天決定挑戰白酒海鮮義大利麵，為什麼不是白酒蛤蠣義大利麵呢？因為我有個朋友叫「剌ㄚ」，如果只有剌ㄚ下去煮，我想他應該很寂寞，所以我準備了白蝦跟花枝跟一堆剌ㄚ一起往生。
其實為什麼會準備這麼多蒜頭還有小辣椒是因為小鍾有帶我去一個民生社區那邊很好吃的義大利麵，他是那種改良的義大利麵，有著台式的蒜末與小辣椒，但是很好吃，最適合我這種台客了。
一、 準備兩個鍋子(廢話)。
二、 煮開的水放射狀把義大利麵放進去煮八到十分鐘，麵心有點硬就要撈起來囉，撈起來要用橄欖油拌一拌，不然等等會很難炒。
三、 另一個鍋子把橄欖油跟奶油與蒜片或蒜末放進去爆。
四、 用中火或小火。
五、 再把剌ㄚ葛葛與海鮮放進去，因為剌ㄚ會吐水，所以看起來會有很多水，千萬不要慌張，(謎之聲：剌ㄚ是無辜的)這是正常的。
六、 剛剛忘了講，蝦子要剪一下鬚，不然等等擺盤很難看。
七、 把白酒倒三分之一碗下去，蓋上蓋子悶一下，悶一下是多久，用背叛的副歌來算，唱到「我用背叛自己，完成你的期盼」的時候把鍋蓋打開，大概十秒左右，把拌好的1.5人份麵條放進去，加上一匙半的鹽巴，攪一下就可以裝盤了。
八、 然後剌ㄚ留下幾個有殼的，其它都要把殼剝掉，然後蝦子千萬別太熟，會扁掉就很難吃了。
九、 如果有研磨的胡椒就加點研磨胡椒，研磨胡椒很好買，超市都有。
十、 開動
